Những Điểm Dễ Gây Thất Thoát Nhất Trong Quy Trình Vận Hành Nhà Hàng – Và Cách Kiểm Soát Hiệu Quả
Thất thoát trong nhà hàng không chỉ đến từ trộm cắp – mà ẩn sâu trong từng khâu order, bếp, định lượng và ca làm việc. Bài viết chỉ ra 8 điểm nguy hiểm nhất và hướng dẫn kiểm soát từng bước.
Hàng Bán Chạy Mà Cứ Hết Kệ? Cách Đặt Ngưỡng Tồn Tối Thiểu Thông Minh Trên VMASS
Hàng bán chạy mà liên tục hết kệ là dấu hiệu quy trình vận hành đang có lỗ hổng. Bài viết hướng dẫn cách thiết lập ngưỡng tồn tối thiểu trên VMASS để chủ cửa hàng chủ động nhập hàng, tránh mất doanh thu và tối ưu lợi
Phân Ca Nhân Viên Quán Cafe Theo Dữ Liệu Bán Hàng: Hết Cảnh Thừa Người Giờ Vắng, Thiếu Người Giờ Cao Điểm
Phân ca nhân viên theo cảm tính khiến quán vừa tốn chi phí vừa mất khách. Bài viết này hướng dẫn bạn dùng dữ liệu bán hàng thực tế để xếp ca đúng người, đúng giờ, đúng số lượng.
Báo Cáo Tồn Kho Đúng Nhưng Quầy Vẫn Thiếu Hàng: Cách Kiểm Tra Sai Lệch Xuất Bán Thực Tế Trên VMASS
Hệ thống báo tồn kho còn hàng nhưng nhân viên vẫn báo hết — đây là dấu hiệu sai lệch xuất bán thực tế. Bài viết hướng dẫn từng bước kiểm tra và xử lý trên VMASS để không bao giờ mất đơn vì lý do này nữa.
Giá Nhập Thay Đổi Liên Tục? Cách Theo Dõi Biên Lợi Nhuận Theo Lô Hàng Trên VMASS
Giá nhập thay đổi từng tuần khiến chủ cửa hàng khó biết lô nào đang lãi, lô nào đang lỗ. Bài viết hướng dẫn cách theo dõi biên lợi nhuận theo lô hàng thực tế trên VMASS.
Hàng Bán Chậm Đang Giam Vốn Của Bạn – Cách Theo Dõi Và Xử Lý Đúng Trong Quản Lý Bán Hàng Tạp Hóa
Hàng bán chậm là "kẻ thù thầm lặng" của mọi cửa hàng tạp hóa. Bài viết này hướng dẫn bạn cách nhận diện, theo dõi và xử lý nhóm hàng tồn kho hiệu quả để tránh giam vốn và tăng lợi nhuận thực tế.
Cách Giao KPI Bán Hàng Cho Nhân Viên Shop Thời Trang Theo Nhóm Sản Phẩm – Quản Lý Bán Hàng Hiệu Quả Hơn
Giao KPI chung chung khiến nhân viên không biết ưu tiên gì, chủ shop không biết đo gì. Bài viết này hướng dẫn cách phân KPI theo nhóm sản phẩm – thực tế, rõ bước, áp dụng được ngay.
Khuyến Mãi Chạy Rồi Nhưng Doanh Số Không Tăng: Cách Đo Hiệu Quả Chương Trình Bán Hàng Trên VMASS
Nhiều chủ shop tốn ngân sách khuyến mãi nhưng không biết chương trình có thật sự hiệu quả không. Bài viết này hướng dẫn cách đo lường, thiết lập KPI và tối ưu chương trình bán hàng ngay trên VMASS.
Kiểm Soát Tiền Tip & Chia Ca Minh Bạch: Bí Quyết Quản Lý Quán Cafe Đông Nhân Viên
Tiền tip bị "thất thoát", nhân viên nghi ngờ nhau, chia ca không đều — đây là nỗi đau thầm lặng của nhiều chủ quán cafe đông người. Bài viết này hướng dẫn từng bước kiểm soát minh bạch, áp dụng được ngay.
Phát Hiện Ca Phục Vụ Có Doanh Thu Bất Thường: Bí Quyết Quản Lý Quán Cafe Nhà Hàng Nhiều Nhân Viên
Doanh thu ca chiều luôn thấp hơn ca sáng dù lượng khách tương đương? Bài viết này hướng dẫn từng bước phát hiện và xử lý ca phục vụ có doanh thu bất thường trong nhà hàng, quán cafe nhiều nhân viên.
Cửa Hàng Đông Khách Nhưng Không Biết Ai Chốt Đơn Tốt Nhất? Cách Xem Tỷ Lệ Chốt Trên VMASS
Biết cửa hàng đông khách nhưng không rõ nhân viên nào đang giữ đơn tốt nhất? Bài viết hướng dẫn cách theo dõi tỷ lệ chốt đơn theo từng nhân viên trên VMASS để tối ưu vận hành và tăng lợi nhuận thực tế.
Quản Lý Quán Cafe Nhà Hàng: Cách Tối Ưu Chi Phí Nguyên Liệu Để Giữ Lợi Nhuận Thực
Chi phí nguyên liệu "chảy máu" thầm lặng là bài toán chung của hầu hết quán cafe, nhà hàng tại Việt Nam. Bài viết này hướng dẫn từng bước kiểm soát food cost, định lượng nguyên liệu và đo KPI ca để giữ lợi nhuận thực.