Tạp Hóa Hay Bán Thiếu Hàng Trong Combo Quen? Cách Kiểm Tra Bill Có Mặt Hàng Bất Thường Trên VMASS
Nhiều chủ tạp hóa không biết mình đang bán thiếu hàng trong combo quen vì không có công cụ kiểm tra bill bất thường. Bài viết hướng dẫn từng bước xử lý vấn đề này trên VMASS.
Quán Cafe Đông Khách Sáng Sớm: Cách Bố Trí Nhân Sự và Chốt Ca Cửa Hàng Theo Dữ Liệu Giờ Bán
Khung giờ sáng sớm là "chiến trường" của mọi quán cafe. Bài viết hướng dẫn cách đọc dữ liệu giờ bán, bố trí nhân sự hợp lý và thực hiện quy trình chốt ca cửa hàng chặt chẽ để giảm lệch quỹ, tăng tốc phục vụ.
Kho Bếp Có Nguyên Liệu Gần Hết Hạn? Cách Ưu Tiên Xuất Trước và Cảnh Báo Hàng Cận Date Trên VMASS
Nguyên liệu cận date là "lỗ hổng thầm lặng" khiến food cost đội lên mà chủ quán không hay. Bài viết hướng dẫn thực chiến cách ưu tiên xuất trước và thiết lập cảnh báo hàng cận date ngay trên VMASS.
Quán Cafe Bán Nhiều Ly Nhưng Lãi Thấp? Nguyên Nhân Có Thể Đến Từ Mix Size Sai – Cách Đọc Lãi Gộp Theo Size
Doanh thu tăng nhưng lợi nhuận không cải thiện? Bài viết chỉ ra cách phân tích lãi gộp theo từng size đồ uống trên VMASS để chủ quán cafe kiểm soát food cost và tối ưu mix size hiệu quả.
Gộp Bàn, Tách Bàn Sai Làm Lệch Doanh Thu: Cách Kiểm Soát Thao Tác Bàn Trên VMASS
Một thao tác gộp bàn hoặc tách bàn sai có thể khiến hóa đơn bị nhầm, food cost lệch và doanh thu cuối ngày không khớp. Bài viết này hướng dẫn thực chiến cách kiểm soát thao tác bàn trên VMASS để vận hành nhà hàng, quán
Mở Thêm Cửa Hàng Mới Nhưng Quy Trình Rối? Cách Nhân Bản Vận Hành Bán Lẻ Chuẩn Trên VMASS
Mở cửa hàng thứ hai mà vận hành chưa chuẩn là công thức của hỗn loạn. Bài viết này hướng dẫn từng bước nhân bản quy trình bán lẻ trên VMASS — từ chuẩn hóa ca làm việc đến đồng bộ online offline và theo dõi KPI cửa hàng
Nhà Hàng Nhập Nhiều Vẫn Thiếu Món Bán Chạy – Cách Đối Chiếu Định Mức Món Bán Với Kế Hoạch Nhập Trên VMASS
Nhập hàng nhiều mà vẫn thiếu đúng nguyên liệu món bán chạy nhất? Bài viết này hướng dẫn từng bước đối chiếu định mức công thức với kế hoạch nhập trên VMASS để kiểm soát food cost và vận hành bếp hiệu quả hơn.
Chương Trình Mua 2 Tặng 1 Có Thật Sự Kéo Lời? Cách Đo Hiệu Quả Combo Theo Từng Khung Giờ Trên VMASS
Nhiều chủ quán cafe chạy combo mua 2 tặng 1 mà không biết mình đang lời hay lỗ. Bài viết này hướng dẫn cách đo hiệu quả từng combo theo khung giờ, kiểm soát food cost và ra quyết định dựa trên dữ liệu thực với VMASS F&B.
Món Tặng, Món Hủy, Giảm Giá: Nếu Không Kiểm Soát Sẽ Thành Thất Thoát – Cách Theo Dõi Riêng Từng Loại Trên
Món tặng, món hủy và giảm giá tự phát là nguồn thất thoát thầm lặng trong nhiều nhà hàng, quán cafe. Bài viết hướng dẫn cách theo dõi riêng từng loại trên VMASS để kiểm soát food cost và bảo vệ lợi nhuận thực sự.
Quản Lý Bán Hàng Bớt Phụ Thuộc Nhân Viên Chủ Lực: Hướng Dẫn Thực Chiến Cho Chủ Cửa Hàng Bán Lẻ
Khi nhân viên chủ lực nghỉ, cả cửa hàng như "tê liệt" — đây là dấu hiệu rõ nhất cho thấy hệ thống quản lý bán hàng đang có vấn đề. Bài viết này hướng dẫn từng bước để chủ shop bán lẻ xây quy trình vận hành độc lập với
Tạp Hóa Nhiều SKU Nhưng Không Thể Đếm Hết Mỗi Tối: Cách Chọn Nhóm Hàng Ưu Tiên Kiểm Trước Khi Đóng Cửa
Tạp hóa có hàng trăm SKU nhưng không thể đếm hết mỗi tối — bài viết này hướng dẫn cách phân nhóm hàng ưu tiên kiểm kho thực tế, giúp chủ shop kiểm soát nhập xuất tồn mà không mất cả đêm.