Doanh Thu Cao Mà Lợi Nhuận Thấp? Cách So Sánh Món Bán Chạy Và Món Sinh Lời Trên VMASS
Nhiều nhà hàng bán combo chạy ầm ầm nhưng cuối tháng lợi nhuận vẫn mỏng. Bài viết này hướng dẫn cách dùng VMASS để tách bạch món bán chạy và món thực sự sinh lời, từ đó ra quyết định thực đơn có căn cứ.
Tiền Vào Nhiều Nhưng Cuối Ca Vẫn Lệch: Cách Truy Vết Giao Dịch Bất Thường Ngay Trong Ngày Trên VMASS
Doanh thu cao nhưng cuối ca vẫn lệch quỹ — đây là dấu hiệu cần xem lại quy trình quản lý bán hàng. Bài viết hướng dẫn cách dùng VMASS để phát hiện và xử lý giao dịch bất thường ngay trong ngày làm việc.
Quản Lý Nhân Viên Mới Trong Cửa Hàng Tạp Hóa: Cách Giảm Sai Sót Bán Hàng Ngay Từ Tuần Đầu
Nhân viên mới vào cửa hàng tạp hóa dễ gây sai sót bán hàng nếu không có quy trình rõ ràng. Bài viết này hướng dẫn từng bước xây dựng hệ thống quản lý bán hàng thực chiến, giúp chủ shop kiểm soát tốt hơn ngay từ tuần đầu
Nhân Viên Part-Time Thay Nhau Liên Tục: Cách Bàn Giao Checklist Để Không Đứt Quy Trình Quán Cafe
Nhân viên part-time thay ca liên tục là thực tế của hầu hết quán cafe Việt Nam. Bài viết này hướng dẫn xây checklist bàn giao ca thực chiến để quản lý quán cafe nhà hàng không bị đứt quy trình dù đội ngũ xoay vòng liên
Kho Bếp Đủ Số Lượng Nhưng Thiếu Đúng Nguyên Liệu Hot: Cách Theo Dõi Tồn Kho Theo Món Bán Chạy Trong Nhà Hàng
Kho bếp không thiếu hàng nhưng vẫn hết đúng nguyên liệu cần thiết — đây là bẫy vận hành phổ biến. Bài viết hướng dẫn cách theo dõi tồn kho gắn với món bán chạy để chủ nhà hàng kiểm soát food cost và tránh thất thoát
Chạy Combo Buổi Sáng Có Thật Sự Hiệu Quả? Cách So Sánh Doanh Thu Khung Giờ Trước & Sau Chương Trình Trên VMASS
Nhiều quán cafe chạy combo buổi sáng theo cảm tính mà không biết có lãi không. Bài này hướng dẫn cách đo doanh thu khung giờ, tính food cost và theo dõi KPI ca bằng VMASS để ra quyết định dựa trên số liệu thực.
Nhà Hàng Dễ Thất Thoát Ở Khâu Món Tặng Nhân Viên – Cách Tách Riêng Suất Nội Bộ Để Không Lệch Food Cost
Món ăn nhân viên tưởng nhỏ nhưng là "lỗ hổng" food cost cực kỳ phổ biến ở nhà hàng Việt. Bài viết hướng dẫn cách tách riêng suất nội bộ, định lượng nguyên liệu và kiểm soát thất thoát ngay từ khâu order bếp.
Tối Ưu Chương Trình Giảm Giá: Bí Quyết Quản Lý Bán Hàng Hiệu Quả Cho Chủ Cửa Hàng
Giảm giá không đúng cách dễ "đốt" doanh thu thay vì tăng trưởng. Bài viết này hướng dẫn chủ cửa hàng tối ưu chương trình khuyến mãi có kiểm soát, đo được KPI và tăng lợi nhuận thực sự.
Nhập Hàng Theo Mẫu Đẹp Hay Theo Dữ Liệu? Cách Quyết Định Số Lượng Từng Màu Bằng Lịch Sử Bán Để Quản Lý Tồn
Nhiều chủ shop thời trang nhập hàng theo cảm tính rồi ôm tồn kho cả mùa. Bài này hướng dẫn cách dùng lịch sử bán để quyết định số lượng từng màu, từng size — thực chiến, có bước làm rõ ràng.
Tạp Hóa Đông Khách Quen Nhưng Doanh Thu Chưa Bứt: Cách Tăng Giá Trị Mỗi Bill Bằng Gợi Ý Mua Kèm Theo Thói
Khách quen đông nhưng doanh thu vẫn không tăng? Bài viết này hướng dẫn thực chiến cách tăng giá trị mỗi bill tại tạp hóa bằng gợi ý mua kèm dựa trên thói quen mua hàng — không cần thêm khách, chỉ cần bán thông minh hơn.
Cuối Tuần Khách Đông, Phụ Kiện Tặng Kèm Thất Lạc: Cách Quản Lý Bán Hàng Combo Hiệu Quả Cho Shop Thời Trang
Cuối tuần khách đổ vào cửa hàng, nhân viên tất bật – đó là lúc phụ kiện tặng kèm dễ "bốc hơi" nhất. Bài viết này hướng dẫn từng bước kiểm soát bán combo và phụ kiện đi kèm để không mất hàng, không thất thoát doanh thu.
Từ Quản Lý Bằng Kinh Nghiệm Sang Quản Lý Bằng Số Liệu: Lộ Trình 30 Ngày Cho Chủ Nhà Hàng Trên VMASS
Lộ trình 30 ngày giúp chủ nhà hàng, quán cafe chuyển từ quản lý cảm tính sang quản lý bằng số liệu thực tế – từ order bếp, food cost đến KPI ca trên nền tảng VMASS F&B.