Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì?
Mục lục bài viết
Đã kinh doanh là bạn phải chấp nhận với những khó khăn, thử thách. Khó khăn chính là để rèn luyện cho bạn trở nên cứng cáp hơn. Nhưng bạn phải lường trước được đó là những khó khăn nào. Từ đó lên kế hoạch để đối phó lại. Vậy kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì? Hãy cùng vmass.vn tìm hiểu để xem bạn có thể gặp phải những khó khăn nào dưới đây nhé.
TOP những khó khăn khi kinh doanh quán cà phê thường gặp
Việc kinh doanh quán cà phê có thể gặp phải rất nhiều khó khăn mà bạn không thể lường trước được hết. Chúng tôi sẽ tổng hợp lại những khó khăn dưới đây có thể khiến bạn dễ đi đến thất bại khi mở quán. Cùng tìm hiểu ngay nào.
Chưa thật sự sẵn sàng
Rất nhiều người vì là “lần đầu làm chuyện ấy” nên đôi khi không thật sự tự tin. Việc thiếu tự tin cũng khiến bạn chưa dám quyết tâm thật sự sẵn sàng để trở thành “chiến binh” trên thương trường. Đây là khó khăn mà hầu hết mọi người đều sẽ gặp phải đối với vấn đề này.
Khi chưa sẵn sàng, bạn sẽ chẳng đủ dũng cảm để quyết định bất cứ vấn đề nào. Vậy nên khi chưa sẵn sàng, đừng vội mở quán.
Chưa có đủ vốn
Vốn chính là yếu tố để duy trì và vận hành quán cà phê trong quá trình kinh doanh. Quán cà phê rất cần vốn để mua sắm trang thiết bị, sửa sang, trang trí cho quán, nhập nguyên liệu, trả lương cho nhân viên… Vốn là yếu tố hàng đầu và cũng là khó khăn của rất nhiều người hiện nay khi kinh doanh quán cà phê.
Khi kinh doanh quán cà phê, bạn sẽ thấy vốn chưa bao giờ là đủ. Vì thế đối với quán cà phê, hãy chuẩn bị nguồn vốn bằng nhiều phương pháp. Bạn có thể hoạch định khoản vốn cần chi TẠI ĐÂY.
Không có kiến thức
Khó khăn tiếp theo đối với những người kinh doanh mở quán cà phê chính là không có kiến thức. Mở quán cà phê không đơn giản “thích thì mở”. Bạn sẽ phải nắm vững nhiều kiến thức như: nghiên cứu thị trường, nhu cầu của khách hàng, nghiên cứu đối thủ, các kiến thức về đồ uống, pha chế, kiến thức về quản lý tài chính…
Không có kiến thức sẽ khiến bạn loay hoay và không thể đảm bảo được mình sẽ bắt đầu từ đâu, làm thế nào để kinh doanh cho thuận lợi.
Không có kế hoạch tốt
Bất cứ một nhà kinh doanh nào cũng cần phải có 1 chiến lược kinh doanh phù hợp để giúp đi đúng hướng. Bản kế hoạch chính là kim chỉ nam để bạn đi theo đúng chiến lược đã vạch ra. Tuy nhiên không nhiều người có được kế hoạch tốt, không phải lúc nào cũng đi đúng được những gì đã vạch ra.
Thậm chí nhiều người chỉ mở ra để thực hiện đam mê, làm theo cảm tính chứ không hề có kế hoạch nào dài hạn, ngắn hạn cho mình.
Không tuyển được nhân sự tốt
Quán cà phê nào cũng cần nhân sự. Dù nhiều hay ít thì họ cũng là người hỗ trợ bạn để vận hành quán cà phê. Sẽ thật tuyệt vời nếu như bạn có người thân trợ giúp. Tuy nhiên tuyển nhân viên mới chính là biện pháp lâu dài mà bạn nên nghĩ tới. Vì thế với nhân sự, tốt nhất là nên tìm hiểu kỹ khi lựa chọn.
Nhân viên tốt sẽ có trách nhiệm, làm việc nghiêm túc và trung thực. Nếu không tuyển chọn cẩn thận sẽ gây ra những tình huống khó xử khiến bạn không biết phải xử lý như thế nào.
Không biết cách quản lý
Quản lý quán cà phê chính là một trong những yếu tố quan trọng để bạn vận hành hiệu quả. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách quản lý quán tốt. Nhiều khi vì không có sự quản lý tốt mà dẫn đến những trường hợp như:
- Quán không phục vụ tốt cho khách hàng, nhất là ở khâu Order đồ uống.
- Nhân viên bị rối, loạn khi quán ở thời điểm đông khách. Có thể phục vụ nhầm từ khách hàng sang khách khách. Khách tới trước thì phục vụ sau còn khách tới sau lại phục vụ trước.
- Thất thoát trong việc thu tiền của khách do không có hệ thống, nhân viên thu thiếu, quên thu khi quán có lượng khách đông đúc.
- Không quản lý được đồ uống dẫn đến chất lượng kém.
- Không quản lý được nguyên liệu của quán cà phê dẫn đến tình trạng thất thoát.
- Doanh thu và tỉ lệ lợi nhuận so với nguồn vốn bỏ ra không được như ý muốn.
- Trộm cắp tài sản
Cách quản lý không tốt chính là một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng quán vận hành không được ổn định và đảm bảo. Chính vì thế đối với các quán cà phê, tốt nhất là nên chú ý cẩn thận để quản lý.
Không có hệ thống phần mềm vận hành quán
Khó khăn tiếp theo đối với người kinh doanh quán cà phê chính là không có hệ thống phầm mềm vận hành quán. Đa phần vận hành theo cách thủ công dẫn đến việc quản lý không chặt chẽ, không khoa học nên khiến cho quán bị thất thoát.
Việc không có phần mềm dẫn đến việc bạn khó kiểm soát được lượng khách chính xác đến quán thông qua việc Order đồ uống. Chính vì thế nhân viên dễ gian lận, thu tiền hoặc quên thu của khách là điều không khó hiểu lắm. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, phần mềm hiện nay đang được xem là giải pháp để giải quyết hiệu quả nhiều vấn đề khúc mắc khi kinh doanh và vận hành quán cà phê hiện nay.
Những bài viết tổng hợp Kiến thức quản lý quán cafe, nhà hàng khác, tại đây
Quản lý quán cà phê bằng phần mềm – Giải pháp tối ưu khi kinh doanh
Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì bạn cũng đã biết. Có thể khó khăn còn nhiều hơn nữa mà vmass.vn chưa liệt kê được hết. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, muốn đảm bảo quán hoạt động hiệu quả, lựa chọn tối ưu nhất chính là quản lý quán bằng phần mềm, hệ thống khép kín. Vậy nên chọn phần mềm nào hiện nay?
Phần mềm VMASS – Tối ưu hóa quản lý, vận hành quán cà phê
Phần mềm VMASS được nghiên cứu, phát triển nhằm hạn chế tối đa nhất những khó khăn trong kinh doanh hiện nay của các quán cà phê. Theo như đã chia sẻ, quán cà phê nếu quản lý không tốt thì hậu quả lớn nhất chính là ảnh hưởng tới lợi nhuận. Sự thiếu đồng bộ, quản lý rời rạc chính là nguyên nhân dẫn đến điều đó. Nhưng khi sử dụng phần mềm VMASS, bạn sẽ quản lý được mọi việc từ A – Z bao gồm:
- Order bằng QR Code
- Nhắc nhở Việc cần làm
- Nhận món Online
- Ẩn món tạm hết hàng
- Xuất hóa đơn
- Gợi ý món ngon
- Thống kê Doanh thu tuần
- Thống kê Doanh thu tháng
- Thống kê tất cả Doanh thu
- Thống kê số lượng món đã bán theo tuần
- Thống kê số lượng món đã bán theo tháng
- Thống kê toàn bộ số lượng món đã bán
- Xuất thống kê Doanh thu ra file Excel
- Chỉnh sửa Menu Online
- Chỉnh sửa thông tin Cửa hàng
- Chế độ DarkMode
- Hỗ trợ nhanh trong 2h
- Quản lý chuỗi cửa hàng
Tất cả mọi công việc trên đây sẽ được giám sát chặt chẽ bằng hệ thống phần mềm VMASS. Qua đó chủ quán là bạn có thể tự tin để chống thất thoát cho quán cà phê hiệu quả nhất và giải quyết được cả những vấn đề chúng tôi để cập ở phần “kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì” . Phần mềm này đảm bảo tối đa được sự hiệu quả nên bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm mà không phải lo lắng đến việc vận hành của quán.
Lợi ích từ phần mềm VMASS
Phần mềm này qua việc quản lý khép kín các công việc trên sẽ giúp bạn:
- Quản lý hiệu quả từ A – Z cho quán cà phê.
- Chống thất thoát giữa doanh thu và vốn bỏ ra.
- Tính chính xác được tỉ lệ lợi nhuận.
- Chủ động trong việc nhập nguyên liệu, tránh tình trạng khách Order thì hết đồ.
- Quản lý hiệu quả của nhân viên khi làm việc.
- Khoa học hơn trong việc quản lý và vận hành quán
Lời kết
Kinh doanh quán cà phê thường gặp khó khăn gì đã được giải đáp và chúng tôi cũng đưa thêm cho bạn giải pháp để vận hành quán. Vì thế đối với việc kinh doanh quán cà phê, hãy áp dụng ngay phần mềm VMASS để giúp việc kinh doanh hiệu quả hơn. Hãy liên hệ với vmass.vn để được sử dụng MIẾN PHÍ ngay theo thông tin sau:
- Hotline: 0708.245.246
- Địa chỉ: 380/71 Lê Văn Lương, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hoặc điền thông tin liên hệ: Tại đây