Khám phá cà phê Arabica và những điều thú vị làm nên một ly cafe hấp dẫn
Cuộc sống bộn bề nhưng chỉ cần một tách cà phê buổi sáng thì dường như cơ thể đã được nạp đầy năng lượng sẵn sàng cho một ngày làm việc hiệu quả. Thị trường cà phê trong nước và trên thế giới hiện nay luôn đa dạng nhiều loại với những đặc tính và hương vị khác nhau.
Bạn luôn quen với hương vị cà phê đậm đặc? Bạn muốn trải nghiệm một hương vị cà phê mới với hương thơm tinh tế, dịu nhẹ hơn? Vậy thì hãy cùng Vmass.vn khám phá cà phê Arabica – một loại cà phê chè hấp dẫn này nhé!
Cà phê Arabica là loại cà phê gì?
Cà phê Arabica hay còn gọi là cà phê chè, là loại cà phê có đặc tính ưa vùng núi cao, đặc biệt là trên 1000m, ưa nhiệt độ từ 16-25 độ C, được trồng chủ yếu ở Brazil và Colombia. Ngoài ra, loại cà phê này còn có tên gọi dựa theo tên đất nước trồng nó.
Cụ thể đó là: Brazilian Milds (nguồn gốc Brazil), Colombian Milds (nguồn gốc Colombia) và Other Milds (nguồn gốc từ các nước khác). Cây cà phê có tán nhỏ, lá hình oval màu xanh đậm, quả hình bầu dục và trong mỗi quả có 2 hạt cà phê, hạt cà phê hơi thon dài. Cà phê Arabica rất được ưa chuộng và được mệnh danh là cà phê ngon nhất thế giới.
Cà phê Arabica chứa ít cafein (1-2%), ít độc hại hơn mà lại có hương thơm dễ chịu. Vị của cà phê này hơi chua. Bạn sẽ cảm nhận vị chua khi bạn vừa uống nhưng lập tức sau đó nó sẽ chuyển sang vị đắng nhưng không đắng ngắt mà vị đắng rất dịu. Vì vậy người Phương Tây rất chuộng hương vị tinh khiết, mùi thơm tinh tế của cà phê Arabica.
Hiện nay,cà phê Arabica có 2 loại là cà phê moka và cà phê catimor trong đó loại được ưa chuộng hơn là moka.
Hãy cùng tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng về cà phê Arabica trên toàn thế giới với thông tin dưới đây.
Thị trường cà phê Arabica trên toàn thế giới
Arabica luôn là loại cà phê thượng hạng được ưa chuộng và mệnh danh là cà phê ngon nhất thế giới do chất lượng về hương vị và thành phần chứa ít cafein không gây hại cho sức khỏe. Là loại cà phê kén đất, kén địa hình trồng nên Việt Nam không có nhiều điều kiện tự nhiên để phát triển loại cây này.
Việt Nam là một nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới nhưng đó là cà phê vối, không phải cà phê Arabica. Do đó, giá cà phê Arabica thường cao hơn rất nhiều lần so với cà phê vối. Cà phê này được trồng chủ yếu ở Brazil và Colombia và đó cũng là 2 nước xuất khẩu chính về sản phẩm này.
Thị hiếu của người Việt Nam là loại cà phê có tính đậm đặc, đắng và ít vị chua vì vậy người Việt thường chọn cà phê vối. Còn đối với cà phê Arabica – là loại cà phê chứa ít cafein, mùi hương tinh tế, vị chua thanh và đắng dịu vì vậy Arabica rất được ưa chuộng bởi những người phương Tây hoặc phụ nữ. Họ thưởng thức Arabica như một hương vị của cuộc sống.
Nếu đã sở hữu cho mình loại cà phê thượng hạng này thì tham khảo ngay cách pha chế dưới đây.
Xem thêm: Quản lý lợi nhuận hiệu quả nhờ phần mềm VMASS
Bí quyết pha chế cho một ly Arabica thơm nồng, tinh tế
Để pha chế ra một ly cà phê đúng chuẩn vị, tăng sự đậm đà cần có một công thức phù hợp mà không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được. Trước tiên, bạn cần đảm bảo rằng cà phê bạn chọn đã thực sự đảm bảo, nguyên chất, được rang chín. Chú ý rửa sạch tách dùng ,phin để pha và tráng bằng nước sôi, hãy sử dụng nước tinh khiết để ly cà phê của bạn càng ngon.
Không nhất thiết phải pha theo một lượng cà phê cố định vì khẩu vị, nhu cầu về lượng cà phê của mỗi người là khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn là người chưa từng thử qua cà phê này hoặc thích sự vừa phải nhất thì với lượng cà phê từ 17-20 gram sẽ cho một ly cà phê vị đúng chuẩn nhất.
Cho cà phê vào phin và kết hợp vỗ nhẹ để bề mặt cà phê được phủ phẳng trên khay phin sau đó từ từ xoay nắp chặn theo hình xoắn ốc để nén cà phê xuống. Lưu ý ép cà phê với độ ép vừa phải, không quá chặt hoặc quá lỏng.
Tiếp theo bạn cho khoảng 15ml nước sôi vào phin, đợi cho bột cà phê ngấm nước và tiếp tục cho thêm 40ml nước sôi nữa. Sau đó đậy kín nắp phin vào và đợi cà phê nhỏ xuống ly, đến khi nhỏ gần hết thì siết chặt nắp để ép lượng cà phê còn lại.
Cuối cùng, bạn đã sở hữu một ly cà phê thơm dịu, hương vị tinh tế đúng chuẩn theo phong cách của người phương Tây. Nếu bạn thích uống ngọt thì có thể cho thêm đường hoặc sữa tùy theo sở thích của bạn.
Xem thêm: Sử dụng phần mềm VMASS miễn phí giá 0 đồng
Cà phê Arabica đích thực là loại cà phê thượng hạng, sự lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn nhâm nhi hương vị tinh tế, quý phái, không gây hại tới sức khỏe. Trên đây là những thông tin về cà phê Arabica, chúng tôi mong rằng nó hữu ích đối với bạn!