Image Alt

Cà phê Blue Mountain – Vị cà phê được ưa chuộng nhất thế giới

  /  Các loại cà phê   /  Cà phê Blue Mountain – Vị cà phê được ưa chuộng nhất thế giới

Cà phê Blue Mountain – Vị cà phê được ưa chuộng nhất thế giới

Nếu bạn yêu thích cà phê thì chắc chắn bạn sẽ luôn thắc mắc rằng: “Những loại cà phê nào được ưa chuộng nhất trên thế giới?”. Câu trả mà bạn sẽ nhận được từ đa số những người làm cà phê lâu năm hay tìm hiểu trên internet là cà phê Blue Mountain. Trong bài viết hôm nay, VMASS sẽ chia sẻ với bạn những thông tin tổng quan nhất về cà phê này. Đồng thời, bạn cũng có cơ hội biết được bí mật nào đã tạo nên sự đặc biệt của Blue Mountain.

Tổng quan về cà phê Blue Mountain

Cà phê này được trồng phổ biến tại vùng núi Blue Mountain ở phía Đông Jamaica. Đây chính là khu vực cao nhất của Jamaica. Với độ cao khoảng 2286m so với mực nước biển, Blue Mountain là một trong những nơi trồng cà phê cao nhất thế giới.

Khí hậu ở vùng núi này rất dễ chịu, có lượng mưa lớn, đất đai màu mỡ, giàu dinh dưỡng và sở hữu khả năng thấm nước cực kỳ tốt. Chính sự hòa hợp giữa khí hậu và đất đai đã tạo nên điều kiện hoàn hảo để cà phê này phát triển. Nhờ vậy mà Blue Mountain được ghi danh vào những vùng trồng thành công giống cà phê có chất lượng tuyệt hảo nhất.

Trong nhiều thập kỷ qua, cà phê Blue Mountain đã phát triển và trở thành loại cà phê đắt nhất và được ưa chuộng nhất. Hiện nay, giá 1kg cà phê này dao động khoảng 100 USD – 130 USD.

Cà phê Blue Mountain
Cà phê được trồng phổ biến tại vùng núi Blue Mountain ở phía Đông Jamaica

Nét đặc trưng của cà phê Blue Mountain

Cà phê Blue Mountain được trồng trên vùng núi cao

Ngoài vùng núi cao thì cà phê này không thích hợp với bất kỳ điều kiện khí hậu ở vị trí nào khác. Sự thay đổi về khí hậu sẽ dẫn tới sự thay đổi hương vị cà phê. Chính vì vậy, hiện nay, cà phê này chỉ mới được trồng ở Jamaica.

Theo truyền thống của Jamaica, chỉ có những cây cà phê trồng ở độ cao từ 910m – 1700m mới được gọi là cà phê Blue Mountain. Loại cà phê trồng ở độ cao từ 460m – 910m được gọi là cà phê High Mountain và dưới 460m thì được gọi là cà phê Low Mountain.

Cà phê Blue Mountain đậm đà, êm dịu và tinh khiết

Theo đánh giá của những chuyên gia trong giới cà phê thì cà phê này rất đượm mùi, ít có vị chua cùng một chút vị ngọt. Vậy nên hương vị đặc trưng của cà phê này chính là sự kết hợp giữa ba tính từ: đậm đà, êm dịu và tinh khiết.

Xem thêm: Quản lý lợi nhuận hiệu quả nhờ phần mềm VMASS

Lý do khiến cà phê Blue Mountain được nhiều người yêu thích

Như đã chia sẻ ở trên, cà phê này hiện được bán trên thị trường với mức giá rất cao nhưng vẫn rất được yêu thích. Vậy lý do là gì?

Chất lượng cà phê tuyệt hảo nhưng sản lượng ít

Diện tích trồng cà phê này rất khiêm tốn, hiện chỉ mới được trồng duy nhất tại Jamaica. Bên cạnh đó, tình trạng sương phủ quanh năm cũng khiến thời gian chín của cà phê cũng kéo dài hơn. Theo thống kê, khoảng 9 – 10 tháng mới có thể thu hoạch một vụ cà phê (gần gấp đôi thời gian thu hoạch cà phê ở các nơi khác).

Cà phê Blue Mountain
Diện tích trồng cà phê này rất khiêm tốn, hiện chỉ mới được trồng duy nhất tại Jamaica

Sản lượng thu hoạch và xuất khẩu cà phê Blue Mountain trung bình mỗi năm chỉ nằm trong khoảng 1000 bao tương đương 60kg. Chất lượng cà phê hàng đầu nhưng sản lượng ít, mùa vụ kéo dài dẫn đến việc giá thành bị đẩy cao bởi các nhà thu mua sẽ cạnh tranh lẫn nhau.

Quy trình kiểm soát chất lượng vô cùng nghiêm ngặt

Để chất lượng tuyệt hảo của cà phê này luôn được duy trì, Jamaica đã phải thành lập Ban Công nghiệp Cà phê Jamaica. Đơn vị này sẽ trực tiếp giám sát và cấp phép cho ngành công nghiệp cà phê của Jamaica bao gồm:

  • Trang trại cà phê.
  • Vườn ươm. 
  • Đại lý cà phê. 
  • Người tiêu dùng.

Cà phê này được đơn vị này áp dụng quy trình kiểm soát chất lượng rất cao rất nghiêm ngặt. Quy trình này trải đều các khâu từ gieo trồng, thu hoạch, phân loại đến sơ chế thành phẩm. Quy trình kiểm tra và chứng nhận chất lượng này phải được thực hiện trước khi bao cà phê được dán nhãn.

Ngoài ra, Ban Công nghiệp Cà phê Jamaica còn hỗ trợ nông dân về giống cây trồng, kiểm soát sâu gây bệnh, dự báo thời tiết nông vụ hay tư vấn kỹ thuật.

Giai đoạn gieo trồng và thu hoạch tốn  nhiều công sức

Do cà phê Blue Mountain được trồng dọc theo sườn núi nên công sức để gieo trồng, chăm bón cũng như thu hoạch sẽ vô cùng vất vả. Để thu hoạch được những hạt cà phê hảo hạng, người nông dân phải đi bộ vào rừng và vượt qua những đường đèo, những triền núi. Họ sẽ phải đi đi, về về suốt nhiều ngày cho tới khi hái được hết toàn bộ quả cà phê chín trên diện tích đất trồng của mình.

Cà phê Blue Mountain
Để thu hoạch được những hạt cà phê hảo hạng, người nông dân phải đi bộ vào rừng và vượt qua những đường đèo, những triền núi.

Xem thêm: Sử dụng phần mềm VMASS miễn phí giá 0 đồng

Liên hệ

Cà phê Blue Mountain là loại cà phê đắt nhất thế giới không chỉ nhờ hương vị hảo hạng mà còn là sự kỳ công trong quá trình gieo trồng và chăm sóc. Nếu bạn yêu thích cà phê và muốn kinh doanh quán cà phê thì hãy thử tìm hiểu về phần mềm VMASS nhé. VMASS hứa hẹn sẽ là trợ thủ đắc lực của bạn trong việc quản lý quán đấy. Để có thêm thông tin, bạn vui lòng liên hệ thông qua:

CÔNG TY VMASS

  • Địa chỉ: 380/71 Lê Văn Lương, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh.
  • Hotline: 0708.245.246.
  • Website: https://vmass.vn/